Thursday Cottage
Le pudding est un plat de fêtes typiquement britannique. Au Moyen-Age, il était composé de viande, de fruits secs et d'épices. Puis au fur et à mesure, les œufs et le pain ont remplacé la viande pour donner le dessert que nous connaissons aujourd'hui.
Cinq semaines avant Noël, lors du Stir-Up Sunday, on préparait le pudding selon une recette familiale, conservée depuis plusieurs générations. Chacun aidait à mélanger la pâte : on dit que cela portait chance.
Aujourd'hui, Thursday Cottage vous propose sa version du pudding, qui a régalé de nombreuses générations d'Anglais. Enjoy !
Conseil d'utilisation :
A la vapeur ou au bain-marie : laisser le pudding dans sa boite, retirer le plastique. Laisser réchauffer doucement pendant 1h30.
Composition
Fruits de vigne 29% (raisins secs, raisins de Corinthe, raisins secs), sucre, cidre, sirop de sucre inverti, chapelure, eau-de-vie (Brandy), œufs entiers, marmelade d'orange, mélasse de canne, farine de blé, huile de colza, zestes d'agrumes, mélange d'épices, sel. Contient des céréales et du gluten.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 290 / 1214.17 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 5,6 | g |
| Acides gras saturés | 0,5 | g |
| Glucides | 55 | g |
| Sucres | 45 | g |
| Protéines | 3,1 | g |
| Sel | 0,57 | g |
Origine
Angleterre
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