La combe de Job
Le chou farci est un plat traditionnel de la gastronomie que l'on ne présente plus. Ici cette recette délicieusement traditionnelle est se marie justement au foie gras pour lui apporter un goût incomparable.
Conseil de préparation :
Démouler le chou farci dans un plat et faites réchauffer doucement au four (180°C).
Plat pour 2 personnes.
Composition
Viande et gras de porc, chou vert, foie gras entier de canard (9.5%), pain (gluten), carottes, oignons, lardons, oeufs, bouillon de volaille (farine de riz, graisse de poulet, oeuf, épices et plantes aromatiques (céleri), sel, lactose, carottes, poireaux, arômes), sel, poivre, épices.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 177 / 741.06 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 15 | g |
| Acides gras saturés | 5,7 | g |
| Glucides | 1,5 | g |
| Sucres | 1,2 | g |
| Protéines | 9,1 | g |
| Sel | 0,92 | g |
Origine
Sud Ouest
Corrèze
Nouvelle-Aquitaine
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