Cette variété nous vient de Pékin et a été introduite en France à la fin du XIXè siècle. Elle présente une pomme oblongue et des feuilles légèrement crépues
Faisant partie de la famille des crucifère, le chou chinois contribuerait à nous protéger des cancers. En outre, il a de nombreuses propriétés nutritionnelles : riche en fibres, en antioxydant et en calcium. Pour profiter au maximum de ces propriétés, consommez le cru en salade.
Composition
Chou chinois pet sai issu de l'agriculture biologique. Origine France
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