Une grande spécialité venant du département de la Haute-Garonne, le cassoulet est un incontournable de la gastronomie française, reconnu bien au-delà de nos frontières.
C'est un plat complet et consistant, qui est fait à partir de produits locaux mitonnés pendant plusieurs heures, pour que chacun des éléments s'imprègnent bien du goût de tous les autres aliments entrant dans la préparation de cette recette gourmande.
Le format qui vous est proposé par Comtesse du Barry, maison établie dans le sud-ouest de la France, vous permet d'en apprécier correctement son authenticité.
Retrouvez les célèbres saucisses de Toulouse et les haricots blancs lingots bien charnus, les deux éléments phare de cette recette.
Conseil de dégustation : vous pouvez ajouter comme habituellement dans le sud de la France, du jambon noir de Bigorre, et une petite salade avec croûtons. Retirer l'opercule et faire réchauffer au four traditionnel ou 3 min au micro-ondes.
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Comtesse Du Barry : du foie gras au cadeau gourmet
C'est en 1908 que la maison Comtesse Du Barry voit le jour dans le Gers, sous l'impulsion de Joseph et Gabrielle Dubarry qui décidèrent de se lancer dans la production de foie gras, avec un objectif on ne peut plus ambitieux : produire le "meilleur foie gras du monde". Au fil des années, de nouvelles idées gourmandes et pratiques sont venues enrichir la gamme : petits plats cuisinés en conserve, premiers blocs de foie gras de canard, premiers plats micro-ondables, mais également des produits d’exception comme le saumon, le caviar, ou la truffe…
Et c'est ainsi que Comtesse du Barry s'est imposée comme la marque emblématique de l'Art de vivre à la française.
Si Comtesse du Barry continue aujourd'hui encore à produire de savoureux foies gras sous toutes leurs formes dans ses ateliers du Gers, elle a également ouvert son activité aux cadeaux gourmands avec une gamme variée de recettes de qualité déclinées et réunies dans de superbes coffrets pensés pour être offerts.
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Comtesse du Barry
Composition
Haricots lingots précuits 32%, cuisse confite de canard issue de canard du Sud-Ouest* 18% (cuisse de canard, graisse de canard, sel de Guérande), saucisse de Toulouse 14% (maigre et gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc), eau, gras de porc, oignon, couenne de porc, céleri, amidon de blé (gluten), ail, arôme naturel, carotte, graisse de canard, persil, concentré de tomates, sel, poivre. Canard et porc d'origine France.*Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy)
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 178 / 745.25 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 11 | g |
| Acides gras saturés | 3,8 | g |
| Glucides | 5,9 | g |
| Sucres | 1,1 | g |
| Protéines | 13 | g |
| Sel | 0,83 | g |
Origine
Sud Ouest
Gers
Occitanie
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