De Cecco
Pâtes traditionnellement consommées à Naples, les Candele Lunghe tiennent leur nom des grandes bougies utilisées lors des processions religieuses.
Hautes de 50cm, il est généralement d'usage de les casser en morceaux mi-longs et irréguliers avant de les faire cuire, et de les accompagner de sauce aux légumes (courgettes, aubergines, poivrons...) ou d'une délicieuse sauce alla puttanesca, avec des tomates, des olives et des câpres.
Temps de cuisson :
- Al dente : 7 min
- Normale : 9 min
Composition
Pâtes alimentaires de semoule de blé dur. Peut contenir du soja et de la moutarde.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 351 / 1469.57 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 69 | g |
| Sucres | 3,4 | g |
| Protéines | 14 | g |
| Sel | 0 | g |
| Fibres | 2,9 | g |
Origine
Italie
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