Biscuiterie Védère
Ces petits biscuits à la fois secs et croquants en extérieurs, sont délicatement tendre à cœur. Par le mélange des textures et leur grande douceur ils séduisent les plus petits comme les plus grands.
Ces boudoirs ont su garder leur authenticité et sont encore aujourd'hui sucrés à la main dans leurs usines des Hautes-Pyrénées.
Conseils de dégustation
Ils sont traditionnellement servis en accompagnement au vin ou au champagne mais pourront également être l’ingrédient idéal pour réussir vos charlottes et autres tiramisus. Ou vous pouvez tout aussi bien les manger le plus simplement possible : juste comme ils sont à l'heure du goûter accompagnés d'une boisson chaude.
Les boudoirs Védère
En 1905 déjà, Jean Brau cuisait et vendait dans sa petite échoppe de Tarbes, une variété locale de boudoirs, les traditionnels biscuits de Pyrénées, que croquaient tous les gamins et les gourmands du coin. En s’associant à lui Védère perpétue cette tradition d’un biscuit authentique.
Composition
Sucre, farine de blé (gluten) 36%, œufs frais 32%, stabilisant : sirop de sorbitol, sirop de sucre inverti, poudre à lever : bicarbonate d'ammonium, arôme vanille. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja et de lait.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 382 / 1599.36 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 3,8 | g |
| Acides gras saturés | 1,1 | g |
| Glucides | 78 | g |
| Sucres | 54 | g |
| Protéines | 8,2 | g |
| Sel | 0,17 | g |
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