Patrick Clavel
Ce boudin noir est préparé de manière artisanale au coeur de La Lozère où notre entreprise est établie. Patrick Clavel est un artisan charcutier dont les produits mettent tout le monde d'accord. A commencer par ce boudin noir en conserve. Conditionné très chaud, il garde ainsi toutes ses qualités gustatives. C'est un vrai plaisir pour les amateurs de boudin noir.
Comment utiliser le boudin noir en conserve ?
Ouvrez la boîte des deux côtés, démoulez le boudin, le trancher.
Vous pouvez poêler les rondelles pour les faire dorer, le tout avec quelques pommes, en compote ou en rondelles. Quelques minutes suffisent pour que vous obteniez une préparation savoureuse à souhait ! Et pour un effet visuel réussi, présentez en alternance les rondelles de pommes et de boudin, vous allez faire sensation pour vos entrées !
La recette originale de la pizza au boudin noir
Ne vous laissez pas repousser par l'intitulé de cette recette qui peut paraître surprenante et pourtant... Si vous aimez le boudin, c'est une idée à tester absolument !
Et bonne nouvelle : c'est ultra simple ! Faites revenir des oignons doux émincés. Sur votre pâte à pizza, étalez votre coulis de tomate, émietter le boudin de sorte à garnir la pizza. Parsemez d'oignons cuits et terminer par le fromage râpé.
Notre astuce pour une pizza 100% Lozère : choisir des oignons doux des Cévennes.
Composition
Sang, maigre et gras de porc, oignons, épinards, oeufs, sel, poivre et herbes.
Origine
Lozère
Occitanie
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