Venue tout droit d'Indonésie et plus précisément de l'île de Sumatra, la baie des Bataks offre un délicieux arôme de citron.
Utilisée de manière quotidienne en cuisine Indonésienne, cette baie une fois testée trouvera sa place dans votre cuisine, nous n'en doutons pas.
Vous pourrez l'utiliser dans de nombreuses préparations. Réduisez-la en poudre, mariez-la à vos poissons, ses utilisations sont nombreuses.
Moulue, saupoudrez la sur :
- vos poissons et fruits de mer
- dans vos marinades
- dans vos huiles d'olives et infusions
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Baie des Bataks - Indonésie (Sumatra). Zanthoxylum, acanthopodium.
Origine
Asie
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