Maison Bigand
Réalisé sans oeufs, cet aïoli végétal est une émulsion de lait d'amandes que vient sublimer quelques graines de fenouil soigneusement sélectionnées puis à peine torréfiées. Une véritable gourmandise, surtout si vous aimez les notes anisées !
Il charmera vos saumons au sel, vos crudités, vos crustacés, vos bouillons hivernaux. Avec une branche de céleri et un peu de fenouil confit, c'est à en tomber à la renverse !
Les drôles d'aïolis "végé" de la Maison Bigand
Recettes simples nés de rencontres ou voyages, ingrédients soigneusement choisis, préparation à la main dans le Tarn, les aïlos de la Maison Bigand sont riches en saveurs et en originalité.
Réalisés uniquement à partir d'ingrédients végétaux et issus de l'agriculture biologiques pour la plupart ou cueillis dans la nature par des passionnés, ces aïolis sont réalisés à partir d'émulsion de lait d'amande. Le résultat est un splendide assortiment de sauces légères, particulièrement goûteuses.
Composition
Huile de colza (51,9%)*, lait d’amandes*, huile d’olive*, ail rose*, citron jaune*, graines de fenouil*, sel gris, poivre sauvage de Madagascar* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 558.8 / 2339.58 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 58,7 | g |
| Acides gras saturés | 5,4 | g |
| Glucides | 1,8 | g |
| Sucres | 0,2 | g |
| Protéines | 0,5 | g |
| Sel | 0,8 | g |
Origine
Tarn
Occitanie
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