Avec ces deux petits crottins moulés à la louche et emballés à la main, découvrez l'art de ce Maître Chocolatier et son praliné à la noix de pécan envoutant.
Vous allez vouloir sauter le fromage pour passer aux crottins !
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Les chocolats Mercier
Dans le Berry, cela fait 4 générations que la passion du bon chocolat se transmet chez les Mercier ; aujourd'hui, ce sont Daniel et son fils Julien qui perpétuent le savoir-faire hérité de leurs aïeux dans la fabrication de biscuits et chocolats. Une fabrication artisanale associée à une sélection rigoureuse des meilleures variétés de cacao.
Parce qu'un bon chocolat, passe d'abord par une bonne fève, la Maison Mercier a rejoint l'association des Chocolatiers Engagés qui milite pour une production de cacao plus responsable. D'ailleurs, Daniel Mercier n'est pas seulement Maître Artisan Chocolatier mais aussi Chocolatier Planteur. En créant sa plantation "Ticul" au Mexique, la chocolaterie favorise ainsi un circuit-court, où le travail main dans la main avec les producteurs locaux et le respect de l'environnement sont des priorités. De cette plantation est issu le cacao d'exception à l'origine des succulents chocolats Mercier.
Si la qualité du chocolat est l'un des piliers de la chocolaterie, la créativité de ses produits en est un autre. Des jeux de plateaux en chocolat, des chocolats en forme de fromages... Sur la forme ou sur le fond, la Maison Mercier a fait du chocolat un art et son imagination est sans limite. Chaque année, elle réinvente des mélanges, combine d'autres saveurs et crée de subtils mariages entre notes anciennes et contemporaines.
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Maison Mercier
Composition
Sucre, amandes, noisettes, beurre de cacao, noix de pécan, poudre de lait entier, pâte de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille. enrobage blanc 30% min de cacao (cacao hors UE).Présence possible d'autres fruits à coques, de gluten et de sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 559 / 2340.42 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 36,1 | g |
| Acides gras saturés | 7,4 | g |
| Glucides | 47,8 | g |
| Sucres | 26,4 | g |
| Protéines | 10,8 | g |
| Sel | 0 | g |
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